大道至簡
體重控制不用吃垃圾
體重控制不可沒朋友
體重控制不要鬧失和
從最簡單的幾件事開始做。
至於A好B壞C不該，
如果真的很在意，請花時間用力研究。
如果人生中有更重要的事，
那，簡單就好^_^
2024年10月1日 星期二
2024年2月1日 星期四
過年零食採買攻略
開始採買過年期間的家庭聚會零食囉！
以下幾個建議，給大家參考一下喔!!
過年其實是個非常難以控制體重的時候，
所以建議想要控制體重的瘦友們，
還有一個禮拜的時間，
可以開始多花些心思，加大控制力度囉！
讓事前的準備，降低過年期間的辛苦感
動點小心思，還是可以開心過年的！
2023年12月21日 星期四
吃湯圓的小技巧
明晚就是冬至，傳統上就是要吃碗湯圓保平安，不過很多的減重患者覺得湯圓熱量太高不能吃，所以只能看著家人吃⋯⋯
「醫生，然後我晚上真的好想吃，我就偷偷爬起來偷吃，吃完好開心，但躺回床上好罪惡，我很沒有意志力，對不對？」
「不對」
我常常跟我的瘦友們說：「食物沒有錯，我們想吃也沒有錯，我們只是用錯方法，把方法弄對就行了」
真的在減重，又想吃湯圓，那早早就可以開始準備。中餐晚餐吃清淡，能走樓梯不坐電梯，本來請同事送的文件自己拿著走一趟，這些在生活當中所產生的各式各樣的能量消耗以及攝取熱量下降，大概就可以讓你開心的跟家人吃一碗湯圓沒問題。
「在無所謂的時候控制，有所謂的時候放縱」
這才叫人生！
沒有享受的人生怎麼享瘦!!!!!!!
2023年3月14日 星期二
「食量赤字」並不等於「熱量赤字」
「食量赤字」並不等於「熱量赤字」
在門診當中，對於減重認知上有許多的「誤區」，當然要一個一個破除實在很困難，不過做了這麼一段時間，我發現很多人都搞錯了上面這件事情，所以怎麼減都沒用。
為什麼理論上絕對有用的「熱量赤字」沒有用？
撇開人類的多樣性，在門診看到最常見的原因是這樣的：很多人心裡的熱量赤字是正餐吃一半，但餐跟餐中間的小東西不算，飲料加糖加冰也不算，焗烤起司只是配料也不算，加糖咖啡是提神必要也不算，喝酒交際應酬是把工作需要也不算。
在門診實際上面遇到的狀況，的確就都是這些問題為主。
正餐吃一半充其量是「食量赤字」，當然食量赤字理論上就會等於熱量赤字，但是食量並不是熱量的全部。
今天門診，BMI30, 怎麼減都沒有效，211餐盤跟168斷食都試過，最多就瘦3-4公斤，吃減肥藥更糟，一公斤都沒瘦⋯⋯
談著談著，我跟他講到「一杯全糖珍珠奶茶大約熱量就是三碗飯」，他瞪大眼睛跟我說：「什麼？我怎麼都不知道！」
所以很多瘦友縮正餐食量餓到不行仍然瘦不下來，因為餓到不行的時候吃塊蘇打餅乾填填肚子不算什麼，但一塊蘇打餅乾吃完以後好餓好餓，再一塊而已應該不會怎麼樣吧⋯⋯
然後晚餐還是：「我在減肥，不能吃晚餐⋯⋯」
這樣久了，不放棄都難。
放棄就算了，身體可能還因為吃這些小東西比沒減重更糟。
對食物跟熱量的認知，真的是減重當中絕對必備的知識。如果這塊沒做好，食量再少，可都胖的回去！
雖然我是減重手術的醫師，但每每看到減重手術之後快速復胖，或是糖尿病快速復發的患者，十個有九個都承認，自己其實仍然嗜甜、不在乎體重、認為做完手術之後一切都可以隨便亂來沒有問題。
我們的身體是個吸收儲存能量的超高效率機器，肥胖的患者理論上在百萬年前可都是擁有超高生存優勢。也因此，如果沒有對食物有所認知，無論你做再大再複雜的減重手術，你都會變胖！
所有的治療，從手術、內視鏡到藥物，最重要的目的都是為了「飲食」。
只有吃的像個60公斤的人，你才有機會變成60公斤。
而且，更重要的事情是，每個人的60公斤的食物，都不一樣。
認知食物，了解進食模式，永遠是CP值最高的減重方法！
2021年11月16日 星期二
[醫療新知] Semaglutide 的研究比較
作者：陳建翰 醫師
Semaglutide, 商品名Ozempic, 台灣中文叫胰妥讚，在台灣是用於一週一次控制血糖用的藥物。
不過因為這類腸泌素的藥物之前就被證實了有非常好的減重效果，因此藥廠一開始就設計了減重相關的試驗，在2021年初發表之後大受好評，減重醫師們開心又有一個好藥可以用了！
不過，臨床使用上面有各式各樣的問題，包括劑型劑量、經濟考量造成的劑量降低或是不得已的停藥。單純説有效很簡單，但要能夠讓盡可能多的人在自己可以負擔的情況下使用這個藥物，並且達到效果極大化，需要更多的資料佐證。
所以，我把今年年初發表的這四篇資料看過一次，簡單整理成下列表格，大家參考一下。
Semaglutide 的研究比較
在這些文章當中, 個人的看法
1. Semaglutide 在體重下降十分令人驚艷，無論是在非糖尿病患者或是糖尿病患者身上都能表現出相當的差異
2. 然而台灣目前只有1.0劑型, 且仍然屬於仿單外使用,。若只使用1.0，以STEP2的結果，推測效果可能與目前的Liraglutide (膳纖達)差不多或稍微好一點, 但一周一次仍比每天要打的膳纖達更親民。
3. 雖然跨研究不能直接比較，不過參照STEP 1 與STEP 3的結果，好像能看到「超嚴格飲食控制」的效果到底有多好。
對沒有使用藥物的控制組來說，嚴格的飲食的確提升了將近2倍的體重降幅 (2.4% vs. 5.7%), 對於高百分比體重下降的成功率也都有蠻明顯提高，超過10%以上的成功機率更是2-3倍的增加。
當使用藥物了之後，超級嚴格的飲食控制並沒有辦法提供大量的體重增幅。
用藥後，超嚴格飲食, 不會瘦更多！
我個人的認為是藥物的最大功效其實就是在輔助控制。當你沒有使用藥物的時候, 更加嚴格的飲食控制的確會帶來更多的體重下降。但你說要靠著意志力達到跟減重手術一樣的效果, 與其說是產品或是醫師有多強, 不如說是中樂透。
然而，當你開始使用藥物的時候，情況就不同了。藥物可以提供更高的體重下降,幫助你比較輕鬆地度過前面這段適應期。但在這個時候, 反而更應該做的事情是放輕鬆, 把該做的事情做好。因為更加積極的飲食控制並沒有辦法給你更好的效果。
凡事過猶不及阿！
Semaglutide (胰妥讚)
STEP 1 https://bit.ly/SemaSTEP1
STEP 2 https://bit.ly/SemaSTEP2
STEP 3 https://bit.ly/SemaSTEP3
STEP 4 https://bit.ly/SemaSTEP4
Liraglutide (胰妥善 / 膳纖達) https://bit.ly/Lira2014
然而，當你開始使用藥物的時候，情況就不同了。藥物可以提供更高的體重下降,幫助你比較輕鬆地度過前面這段適應期。但在這個時候, 反而更應該做的事情是放輕鬆, 把該做的事情做好。因為更加積極的飲食控制並沒有辦法給你更好的效果。
凡事過猶不及阿！
參考資料：
Semaglutide (胰妥讚)
STEP 1 https://bit.ly/SemaSTEP1
STEP 2 https://bit.ly/SemaSTEP2
STEP 3 https://bit.ly/SemaSTEP3
STEP 4 https://bit.ly/SemaSTEP4
Liraglutide (胰妥善 / 膳纖達) https://bit.ly/Lira2014
2021年10月28日 星期四
「飲食記錄」的威力可以有多大？
作者：陳建翰 醫師
你覺得「飲食記錄」的威力可以有多大？
一個月6公斤！
一直以來，我對我的瘦友們一直強調的事情，都是「知道」與「記得」。
知道自己吃什麼，才能不當「食盲」。
記得自己吃什麼，才能確認自己不是「食盲」！
阿涯哥接受完手術一年，從將近150下砍到96公斤，原本的慢性病也都不見了，開心得不得了。
在後續追蹤當中，發現他的體重逐漸在上升。之前回診也都多次叮囑，建議做飲食記錄，不過大哥覺得應該可以靠自己控制下來。
到了兩年半，已經到達手術後復胖的臨界點，他覺得自己已經很克制了為什麼體重還直線上升。於是在溝通之下，接受了我的建議，開始做飲食記錄。
除了飲食記錄以外，沒有其他額外添加的藥物，就只有飲食記錄，一個月的時間就瘦6公斤。
飲食記錄雖然很簡單，但足夠在體重控制上做出很大的貢獻，我個人認為是 CP值最高的減重方法。拿起手機來拍照，吃飯之前想一下，無論是接受過像義大減重中心營養師紮實的「教育」，或是自己對照飲食餐盤，這個確認的方法可以告訴你自己，是不是真的朝著自己想像飲食控制方向走。
2021年9月5日 星期日
減重手術後，一個月要注意的事
作者：陳建翰 醫師
這是我自己在跟我的患者衛教的時候，必定會提到的事情。我覺得執行的徹底的瘦友，瘦身效果非常的好。同時，我們也用這樣的方法，讓義大減重中心手術後的患者，兩年復胖比率降到5%左右，只有之前的三分之一。
這個原則簡單，容易執行，重點是有效！
1、每天至少1500cc的水
水份就是減重必須，尤其是減重手術後的瘦友更是需要。不喝水就幾乎等於不會瘦！
常見診間問答：
一定要1500嗎？
對！喝不到就不會瘦！
我喝不到怎麼辦？
那就想辦法喝到！
水不好喝怎麼辦？
抱歉，為了瘦請你忍耐！
可以喝其他的東西取代嗎？
可以，不過他們都瘦不好！
可以超過嗎？
當然可以！
超過會不會水中毒？
不會！
所有甜的東西通通不能碰。沒得挑沒得選！
我們的身體對甜食完全沒有抗性，飢餓的機制底下會讓我們不斷尋找高熱量的甜食，同時腦子在吃到甜食後會產生多巴胺 （對，就是吸毒以後會產生的東西） 來鼓勵你繼續吃下去。
只有減重手術以後的這段時間，你身體的飢餓會被徹底抑制，腦子感受不到身體的餓就比較不會叫你去吃東西。也就因為照樣，你有比較高的機會「斷糖」！
去掉對甜味的依賴，你的一輩子減重就成功一半
那我吃代糖可以嗎？
不建議，目標不只是「糖」，還有「甜」
那我喝果汁可以嗎？
果汁=維他命糖水，不行
那我喝運動飲料可以嗎？
不建議，一瓶運動飲料一碗飯，喝了不胖才有鬼
我家裡的紅茶沒有外面那麼甜⋯⋯
「那你當個快樂的胖子吧！」
手術完不吐是為了降低洩漏。這個時候不吐是為了降低胃食道逆流。
胃食道逆流是一種壓力問題，胃內壓力大過身體給的防逆流力量（主要是賁門跟橫隔膜）就會逆流。
而胃內壓力大小跟飽食感覺相關，所以吃太飽=壓力大=胃食道逆流。
手術初期最容易的狀況就是一口餓，兩口吐。沒關係，你要習慣只吃一口就好，而不是兩口吃到吐。
這樣久了，身體習慣了，
2、斷糖
所有甜的東西通通不能碰。沒得挑沒得選！
我們的身體對甜食完全沒有抗性，飢餓的機制底下會讓我們不斷尋找高熱量的甜食，同時腦子在吃到甜食後會產生多巴胺 （對，就是吸毒以後會產生的東西） 來鼓勵你繼續吃下去。
只有減重手術以後的這段時間，你身體的飢餓會被徹底抑制，腦子感受不到身體的餓就比較不會叫你去吃東西。也就因為照樣，你有比較高的機會「斷糖」！
去掉對甜味的依賴，你的一輩子減重就成功一半
常見診間問答：
那我吃代糖可以嗎？
不建議，目標不只是「糖」，還有「甜」
那我喝果汁可以嗎？
果汁=維他命糖水，不行
那我喝運動飲料可以嗎？
不建議，一瓶運動飲料一碗飯，喝了不胖才有鬼
我家裡的紅茶沒有外面那麼甜⋯⋯
「那你當個快樂的胖子吧！」
3、不可以吃到「吐」
手術完不吐是為了降低洩漏。這個時候不吐是為了降低胃食道逆流。
胃食道逆流是一種壓力問題，胃內壓力大過身體給的防逆流力量（主要是賁門跟橫隔膜）就會逆流。
而胃內壓力大小跟飽食感覺相關，所以吃太飽=壓力大=胃食道逆流。
手術初期最容易的狀況就是一口餓，兩口吐。沒關係，你要習慣只吃一口就好，而不是兩口吃到吐。
這樣久了，身體習慣了，
長期比較不用吃胃藥，體重控制也更簡單喔！
2021年7月14日 星期三
使用益生菌能夠減重嗎？
作者：陳建翰 醫師
2021年的現在，網路上面許多的資訊都在說，益生菌對減重非常有效，甚至還有人在推超級貴的腸道菌叢分析來看看到底是不是需要補充特殊的益生菌。但是，益生菌到底對減重有沒有幫助？
但這個研究有問題：
1、統計有瑕疵，結論不一定可靠。
2、實驗室的結果，是否能套用人體不清楚
2017年，有科學家招募了一群胖子志願者，用特殊的方法進行腸道菌移植。實驗結果發現，不管你是放瘦子的細菌或是放胖子自己的細菌，體重都沒有顯著差異。即便是號稱有幫助的胰島素阻抗，也再實驗終點(18周 = 4個半月)以後變成一點幫助都沒有。
2020年，另外一本期刊(PLOSOne) 也發表類似的文章，吃瘦子的細菌膠囊對體重一點幫助都沒有。
難道益生菌對減重一點幫助都沒有嗎？
2021年的現在，網路上面許多的資訊都在說，益生菌對減重非常有效，甚至還有人在推超級貴的腸道菌叢分析來看看到底是不是需要補充特殊的益生菌。但是，益生菌到底對減重有沒有幫助？
這個問題，其實一分鐘健身教室-史考特醫師 已經撰文並且做成影片，有了非常具體的描述。我引用這幾支影片，來說明一下目前益生菌, 或者說是腸道菌相，對減重到底有沒有幫助？
1、肥胖都是腸道菌害的？
https://fb.watch/6FrwDxZmRF/
2016年，科學家使用無菌OB鼠(這是一種人造特殊基因改造的老鼠，它永遠不會吃飽），將他們分成兩組，一組餵胖老鼠的腸道菌，另外一組餵瘦老鼠的'腸道菌。結果出來，餵胖老鼠腸道菌的老鼠的增重比率，比瘦老鼠要大。這個實驗證實腸道菌叢的差異可能影響體重。
2016年，科學家使用無菌OB鼠(這是一種人造特殊基因改造的老鼠，它永遠不會吃飽），將他們分成兩組，一組餵胖老鼠的腸道菌，另外一組餵瘦老鼠的'腸道菌。結果出來，餵胖老鼠腸道菌的老鼠的增重比率，比瘦老鼠要大。這個實驗證實腸道菌叢的差異可能影響體重。
但這個研究有問題：
1、統計有瑕疵，結論不一定可靠。
2、實驗室的結果，是否能套用人體不清楚
也因此，就有科學家想到，那讓肥胖的人吃瘦的人的菌叢，有沒有效？
2、老鼠可以，那人可以嗎？
2017年，有科學家招募了一群胖子志願者，用特殊的方法進行腸道菌移植。實驗結果發現，不管你是放瘦子的細菌或是放胖子自己的細菌，體重都沒有顯著差異。即便是號稱有幫助的胰島素阻抗，也再實驗終點(18周 = 4個半月)以後變成一點幫助都沒有。
2020年，另外一本期刊(PLOSOne) 也發表類似的文章，吃瘦子的細菌膠囊對體重一點幫助都沒有。
光靠吃瘦子的細菌叢就能輕鬆減重的實驗 (或者是幻想) ，看起來目前應該是破滅的。
3、益生菌真的一點幫助都沒有？
難道益生菌對減重一點幫助都沒有嗎？
其實在2018年的一篇綜合回顧文獻當中就有發現，補充益生菌，平均可使體重多降0.65公斤。其中以乳酸桿菌(Lactobacillus)效果最好，可以多減掉1.25公斤脂肪。
結論
我很贊成 史考特醫師 在影片最後的結論。腸道菌雖然會影響體重，但在整個體重管控的次序當中，仍然還是適當的飲食配置、飢餓感的控管，以及良好的生活習慣，才是最主要的事情。與其捨近求遠談論益生菌的效果，不如紮紮實實的把每一餐的飲食紀錄做好，這樣才不會事倍功半，多花很多冤枉錢喔！
2021年7月11日 星期日
我的蛋白質吃得夠嗎？什麼是優質蛋白質？什麼是高蛋白？我需要高蛋白嗎？
作者：陳建翰 醫師
1.一般聽到的優質蛋白是什麼意思? 為什麼蛋白質還有分優質或不優質?
陳醫師答: 蛋白質是由胺基酸構成的。而構成身體的20多種胺基酸，有9種是必須由食物攝取。而優質蛋白質指的就是食物內這些必需胺基酸的含量。含量越多，蛋白質就越優質。
富含蛋白質的食物包括：奶、蛋、豆、魚、肉類，其中動物性的食物，包括奶、蛋、魚、肉類都是優質蛋白質。此外，植物性的蛋白質有黃豆(大豆)及相關的豆製品(比如豆腐、豆干、豆漿)等都是優質蛋白質的來源。
而其他來源的蛋白質，比如米、玉米、紅豆綠豆、麵筋、堅果，都因為缺乏某些必需胺基酸，使得它們被我們吸收利用的比率低，就屬於非優質蛋白質。
2.高蛋白是什麼?是只蛋白質含量比較低跟含量比較高?那以什麼當基礎來比較?
陳醫師答:一般的蛋白質（比如牛奶、豆漿）都還有其他的東西（比如乳糖），蛋白粉會將他們一定比例的移除。所以同樣的份量會攝取到更高的蛋白質含量。
一份蛋白粉大概可以到20-30克的蛋白質，但一顆蛋才7克，你喝一匙蛋白粉等於吃4-5個蛋，這樣想要高蛋白才不會吃爆量。
3.若一般人想增加攝取蛋白質多吃黃豆、豆漿、豆腐、豆干 需要擔心攝取過多的普磷嗎?
陳醫師答: 原則上就是「奶蛋豆魚肉」類都是很好的蛋白質攝取來源。
肉的部分記得這個原則：沒有腳的>兩隻腳的>四隻腳的，兩隻腳的去皮，四隻腳的去「花」就可以降低很多熱量。
素食的部分的確也就只有豆類或豆製品可以選擇。只要適量補充就可以了。
除非本來就有痛風，不然一般攝取大概不會過量的問題。
再者，痛風其實跟果糖精緻糖比較有關係。
4.一般三餐正常吃的人什麼樣的情況下需要額外喝高蛋白? 是健身想練出大塊肌肉的時候嗎?
陳醫師答: 其實都可以，單純想要體重控制的人可以使用，健身也可以，甚至是一般人作為自己外食時候的蛋白質補充也可以。
不過要練出大肌肌是件超級爆炸困難的事情，一般人的運動或是訓練強度真的很困難，而且蛋白質一定要攝取足夠，所以講穿了不用特別期待大肌肌拉。
5.要如何知道自己的蛋白質是否攝取足夠？
陳醫師答: 這個要用算的。每個人原則上是一天0.8 g/公斤。所以一個60公斤的人一天大概就是攝取48g左右的蛋白質。
要怎麼換算，可以參考照護線上的這篇文章。
2021年6月27日 星期日
要怎麼吃點心？
作者：陳建翰 醫師
點心令人無法控制的東西，油鹽糖完美的比例混合，勾動舌頭味覺到腦袋當中的每一條神經，層層衝破你的理智，啊嘶，好開心！
既然都想吃了，那就大大方方吃！
陳醫師 @ 義大減重中心建議如下：
一、豐富蛋白質類 🥛:
比如: 茶葉蛋一顆 or 無糖豆漿1杯 or 無糖優格一杯
茶葉蛋取得方便也好吃，能補充蛋白質還可以增加飽足感；而 優格可以補充鈣質及腸道好菌，和豆漿一樣是乳糖不耐症的人的首選喔！
二、雜糧全榖食物 🍠
低GI、高纖維的五穀粥（每次半碗）下午暖暖胃同時補充水份，無法準備的話，燕麥能量棒、超商的小地瓜是第二選擇喔！可以自己蒸地瓜的話，營養師建議洗乾淨、連皮吃，纖維最多～
三、健康但容易超量的點心 🥜
天然果乾（不加糖）、無調味堅果（尤其要不加鹽）也很健康、方便，但是很容易不小心吃過量喔！如果有營養標示，每次以150大卡的熱量為宜。
除此之外，還有一點建議，那就是：
晚餐吃少點啊！
你午餐吃丹丹，下午茶還吃了一塊蛋糕，晚上再跑肯德基吃一桶炸雞，真的想不胖都難。
我自己的晚餐可能就會以1/4碗飯、加份簡單的魚肉以及一大盤青菜（如果是水煮更好，我是習慣了），這樣去降低一天總熱量的攝取。
當然，一定要節制。要分清楚，什麼是吃「心情爽」的，什麼是吃「填飽肚子」的。
如果一直吃很爽的東西，那真的就不要怨嘆自己會變胖囉 😊
義大減重中心原文連結
2021年6月23日 星期三
2021年6月9日 星期三
如何聰明減糖，效果加倍？
作者：陳建翰 醫師 X 義大減重中心 (官方Line會員招募中)
｜不是戒除白飯跟所有澱粉食物哦
｜而是小分子的糖分太容易吸收、更要注意！
植化素又稱為「21世紀的第七營養素」，具有清除自由基、活化免疫機能、調節人體免疫力的好處。
【陳醫師提醒：減糖絕對不是不吃飯！】
減重的門診當中，其實從患者口中講出的 "減重方法", 最常出現的就是減糖了。
然而，卻有很多的患者第一件事情就是正餐的飯通通都拿掉，卻忘了手中的飲料才是真正最危險的減重殺手。
「３個原則＋16種食物」= 減熱量= 減體重
減「糖」飲食，是優先減少餐桌上的「精製糖」食物，包括蛋糕、甜甜圈、汽水、手搖飲料、咖啡中的砂糖（黃糖、黑糖、白糖、還有蜂蜜）
｜不是戒除白飯跟所有澱粉食物哦
｜而是小分子的糖分太容易吸收、更要注意！
聰明減糖效果好！
今天有16種適合搭配減糖的食物在圖片裡，加上不一樣的減糖Tips！
1. 增加蔬果攝取：保護身體的七個顏色的植化素
它們存在在各式各樣的蔬果當中，舉例來說：
紅番茄(茄紅素)、柳橙(類胡蘿蔔素)、黃甜椒(葉黃素)、
紅番茄(茄紅素)、柳橙(類胡蘿蔔素)、黃甜椒(葉黃素)、
深綠蔬菜(葉綠素)、茄子(多酚)、
黑木耳(花青素)、筊白筍、洋蔥(槲皮素)，
2. 增加 優質**蛋白質**
蛋白質除了是我們身體中的重要架構以外，更能夠延長飽足感，可以降低在餐與餐中間因為飢餓而攝取額外熱量。
每個人、每餐要吃「1個掌心」大的優質蛋白(約2份蛋白質)。依照不同來源可以選擇：
－豆類如熟黃豆(黑豆)4湯匙、(黑)豆漿500 c.c、豆腐、豆乾也很棒
－海鮮類：1/3尾鯖魚或秋刀魚、草蝦6尾
－水煮蛋、荷包蛋、蒸蛋或茶碗蒸
－海鮮類：1/3尾鯖魚或秋刀魚、草蝦6尾
－水煮蛋、荷包蛋、蒸蛋或茶碗蒸
聰明減糖小複習！
跟著吃，你也可以聰明減糖喔！
2021年6月2日 星期三
【在家全家人的飲食３守則】
作者：陳建翰 醫師 X 義大減重中心 (官方Line會員招募中)
不管是在家抗疫，或是宅在家中不想出門，這樣的飲食原則都可以讓自己維持良好控制體重喔！
1. 維生素A、B群、C不可少
－強化免疫應每天攝取
－4碟青菜、3顆拳頭大（或飯碗８分滿）水果
全身的黏膜，腸道粘膜、呼吸道黏膜也與氣管發炎、肺炎、感冒症狀有關，需要維生素A、B群、C能幫助維持黏膜組織完整性，而多吃膳食纖維也能有效保護黏膜組織。維生素A、B群、C多存在蔬菜水果中喔。
2.優質**蛋白質**
每個人、每餐要吃「1個掌心」大的優質蛋白(約2份蛋白質)。
依照不同來源可以選擇：
－豆類如熟黃豆(黑豆)4湯匙、(黑)豆漿500 c.c、豆腐、豆乾也很棒
－海鮮類：1/3尾鯖魚或秋刀魚、草蝦6尾
－水煮蛋、荷包蛋、蒸蛋或茶碗蒸
－海鮮類：1/3尾鯖魚或秋刀魚、草蝦6尾
－水煮蛋、荷包蛋、蒸蛋或茶碗蒸
3.減少多餘油脂、換成好油
－烹調改成油＋水煎，使用橄欖油、芥花油等單單（多）元不飽和脂肪酸
這樣做，可以簡單地讓你掌握宅在家中的飲食秘訣，讓你宅在家裡不變胖喔！！！
2021年5月1日 星期六
減重100個Q&A
作者：陳建翰 醫師
減重當中一定有非常非常多的疑問。這是我在減重門診當中遇到的各式各樣的問題，如果你也有類似的問題，歡迎你在這邊尋找你的答案喔。
我會一直持續更新喔。祝你和瘦友們一樣，減重成功。
減重方法百百種，我該選擇哪一種
(影片)我都吃很少, 為什麼會胖?
減重成功有哪幾個要素?
肚子越餓，瘦得越快？
為什麼我少吃都不會瘦？
(影片)有局部瘦身這件事情嗎? 為什麼瘦身都先瘦胸部？
肥胖會遺傳嗎？
我是個健康的胖子，我需要減重嗎？
肥胖的患者恢復真的比較差嗎？
為什麼要接受減重手術？
我體重破百，不開刀能成功嗎？
哪種減重方法最快？
聽說吃特殊益生菌可以幫助減重，真的嗎？
168斷食、生酮、阿金飲食，到底哪個好？
(影片)生酮是個好方法嗎?
(影片)為什麼名人菜單都沒用? 為什麼吃同樣東西別人會瘦我不會？
開完刀以後身體會變差，真的嗎？
糖胖症怎麼治療？
(影片)我澱粉不吃，只吃水果，會瘦嗎？
某某飲食法號稱比減重手術瘦更快，真的嗎？
我想接受手術了，我想知道...
我需要為了更強的效果接受更複雜的手術嗎?
減重手術有沒有健保給付？
減重手術 = 美容手術？
縮胃手術是什麼？
繞道手術怎麼做？
縮胃手術有沒有什麼併發症?
減重手術到底效果有多好？
我的體重可以回到標準體重嗎？
減重手術以後...
(影片)手術以後要怎麼吃?只能吃很難吃的東西嗎?
(影片)做完手術以後，我的胃會長大嗎?
手術以後要怎麼保養，才可以不會胃食道逆流？
聽說開完刀以後不需要飲食控制，真的嗎？
為什麼開完刀不能喝甜的？
開完刀能喝果汁嗎？
手術以後食量這麼小，要怎麼吃才夠營養？
減重手術以後我的口味改變了，這樣正常嗎?
減重手術以後，可以懷孕嗎?
減重手術之後，我還需要吃血脂的藥嗎?
減重手術之後，我就不會再糖尿病了嗎？
有沒有什麼能夠增加手術效果的運動？
減重黃金期過後，體重還會上升嗎？
好好吃飯-營養控制最重要
減重飲食，怎麼吃？
我想減糖，怎麼減？
怎麼吃點心不會變胖？
補充益生菌，優酪乳比較好還是發酵乳比較好?
減重手術以後，怎麼補充益生菌?
手術後好好生活-心情調劑、藥物使用
越想瘦，會瘦越多嗎?
誰想要胖啊，誰想要這樣吃東西?
天啊，我又變胖了...
為什麼接受減重手術後還會復胖?
我復胖了，怎麼辦？
胖多少叫做復胖？
2019年1月4日 星期五
2018年10月29日 星期一
2018年10月19日 星期五
減重，其實就是飢餓管理
作者：陳建翰 醫師
這次到杜拜參加減重學會，對我來說最重要的心得就是這一點：肚子餓，吃不飽，絕對 #不會瘦
即便接受了 #減重手術，即便世界上的各國的報告都好到不行，瘦身機率是所有的減重方法最高，我們仍然可以看到在接受減重手術的病人中分成三群：反應很好的( Good responder，實心黑線), 反應很差的(poor responder，實心紅線), 以及復胖的（Weight regain,虛線）
而中間的差異，有研究顯示：飢餓是個十分重要的因素！
即便接受了 #減重手術，即便世界上的各國的報告都好到不行，瘦身機率是所有的減重方法最高，我們仍然可以看到在接受減重手術的病人中分成三群：反應很好的( Good responder，實心黑線), 反應很差的(poor responder，實心紅線), 以及復胖的（Weight regain,虛線）
而中間的差異，有研究顯示：飢餓是個十分重要的因素！
2017年3月14日 星期二
轉載: 脂肪肝的元凶-果糖
原文作者：黃峻偉醫師
這是黃峻偉醫師於小黃醫師的隨手筆記中發表的文章。在這篇文章當中，寫到在2017年2月發表最新的兩篇醫學文章，所提到的年輕人非酒精性脂肪肝（也就是沒有酗酒習慣的年輕人得到脂肪肝）的最大的原因是：
果糖
2017年2月8日 星期三
到底是因為沒運動所以變胖，還是變胖了所以不喜歡運動呢？
作者: 陳建翰 醫師
以下這篇文章，我們從小老鼠的高脂肪飲食，如何影響老鼠的行動力。或許可以稍微解答這個問題！
分享文章: 想靠運動減肥總是失敗？可能不是你意志力不夠，而是大腦在阻止你！
這篇文章告訴我們：在吃高油脂食物的時候，同時也在改變腦中的賀爾蒙環境，減低我們的活動意願....
所以，在吃油膩膩香噴噴的東西之前，別再告訴自己先吃完之後再減重就可以了！小心，油脂不但囤積，還可能傷腦!
到底是因為沒運動所以變胖，
還是變胖了所以不喜歡運動呢？
以下這篇文章，我們從小老鼠的高脂肪飲食，如何影響老鼠的行動力。或許可以稍微解答這個問題！
分享文章: 想靠運動減肥總是失敗？可能不是你意志力不夠，而是大腦在阻止你！
這篇文章告訴我們：在吃高油脂食物的時候，同時也在改變腦中的賀爾蒙環境，減低我們的活動意願....
所以，在吃油膩膩香噴噴的東西之前，別再告訴自己先吃完之後再減重就可以了！小心，油脂不但囤積，還可能傷腦!
==== 我的看法 ====
2016年12月15日 星期四
健康生活習慣的養成比體重更重要！
前兩天，在讀完憤世嫉俗的營養人生【腦神經科學家講解減肥為什麼這麼容易失敗】這篇文章之後，把文章當中所附的文件、論文以及影音檔看完之後，稍作整理跟大家分享！
桑德拉•阿莫特: 為什麼節食經常不起作用？這個ＴＥＤ演講告訴我們幾個重要的事情：
1. 減重很難，可能是因為每個人的大腦對自己的體重都有一個設定值！而我們的自主減重大改只能影響這個設定值5~7公斤。一旦體重偏離設定值，身體會不顧一切地想辦法把體重補回來！更糟的是，這個設定值通常只會升高，幾乎不會降低！
2.2012年的研究告訴我們：健康生活習慣的養成比體重更重要！如果你有四個健康的生活習慣：不抽煙、適量飲酒、充足的蔬果攝取、以及規則的運動習慣。就算你體重過重，你也有可能是個健康的過重者！
桑德拉•阿莫特: 為什麼節食經常不起作用？這個ＴＥＤ演講告訴我們幾個重要的事情：
1. 減重很難，可能是因為每個人的大腦對自己的體重都有一個設定值！而我們的自主減重大改只能影響這個設定值5~7公斤。一旦體重偏離設定值，身體會不顧一切地想辦法把體重補回來！更糟的是，這個設定值通常只會升高，幾乎不會降低！
2.2012年的研究告訴我們：健康生活習慣的養成比體重更重要！如果你有四個健康的生活習慣：不抽煙、適量飲酒、充足的蔬果攝取、以及規則的運動習慣。就算你體重過重，你也有可能是個健康的過重者！