以前的文章我們有提過，減重手術除了改變腸胃道構造以達到降低食量、減低吸收的效果以外，也會改變身體的賀爾蒙，減少飢餓的感覺。
除此之外，我們的口味會不會改變呢？
答案是會的！
在去年(2016)年12月的肥胖手術 (Obesity Surgery)上刊登了這麼一篇文章，研究收集了106位接受腹腔鏡袖狀胃切除手術進行減重的朋友，在開完刀之後4-6周填寫一份關於口味感受的問券，並且在6-8個月之後再填寫一次問卷。
只要比較前後的差異，就可以看出味道的變化！
結果是這樣的：
1. 所有的味道感覺都變重了
同樣的東西，術友們在術後4-6周，覺得在甜味、油膩味以及金屬味道的感覺顯著的變重了。同樣的，半年後，術友們在油膩味、辣味以及甜味都有顯著的變重！
白話的說，原本覺得剛剛好的美食，一下子變得味道太重了！
2. 對味道的需求全都大幅下降
白話的說，原本很喜歡吃的東西，一下子不太喜歡吃了！
好吃的東西變得不好吃，也不想吃，吃了又不爽，自然就會離這些高熱量食物遠去！
3. 對味道的享受度全都大幅下降
無論是在手術後1個月左右，或是手術後半年，除了吃鹹味的享受度不變外，吃到其他的味道後，身體的享受程度也會大幅度下降！
白話的說，原本吃完很爽的東西，吃完變得不爽了！
好吃的東西變得不好吃，也不想吃，吃了又不爽，自然就會離這些高熱量食物遠去！
而且，這些食物味道的變化，跟體重減輕的程度沒有關係喔！也就是說，無論最終的減重結果是如何，這些手術後都會對這些造成肥胖的食物變的興趣缺缺喔。
除了改變腸胃道構造帶來的減重效果外，減重手術也讓術友，更接近健康的飲食習慣了！
